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小麦可以做什么,小麦怎么做好吃

小麦可以做什么,小麦怎么做好吃

小麦营养丰富,易于消化,所含的营养成分便于人体吸收,故常被用于作为养生保健的常用食材,那么小麦可以做什么呢?

小麦可以做什么

1

小麦是人们膳食中的主食原料之一,富含淀粉,蛋白质,脂肪,粗纤维,谷甾醇,卵磷脂,精氨酸,B族维生素,钙,磷,铁等营养元素,除了可以用来磨粉做成面点,也可以直接用于熬粥,煮饭,或入菜中做药膳食用,都具有很好的保健功效。

黑豆小麦粥

2

材料:黑豆,小麦各30克,粳米100克,大枣5枚。

做法:

1.将黑豆,小麦洗净后加水煮熟。

2.捞出黑豆,小麦,取汁液。

3.将粳米大枣清洗干净,放入砂锅中,倒入黑豆小麦汁,熬煮成粥。

4.亦可将小麦,黑豆和大枣,粳米同煮成粥食用。

好处:滋阴止汗,适宜于阴虚盗汗,气阴不足,神经性心悸,怔忡不安,失眠等症调理。

桂圆小麦红枣汤

3

材料:桂圆肉30克,小麦50克,红枣5枚。

做法:

1.小麦淘洗干净,浸泡半小时。

2.桂圆肉,红枣洗净,红枣去核。

3.将小麦,桂圆肉和红枣一同放入砂锅中,加清水适量,煮至小麦熟即可食用。

好处:养心安神,适宜于调理失眠,焦虑等症。

人参小麦团鱼

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材料:人参5克,小麦20克,茯苓10克,活甲鱼1只,瘦火腿100克,鸡蛋1枚,生板油25克,鸡汤500毫升,葱节,姜片,食盐,绍酒,味精各适量。

做法:

1.将甲鱼宰杀,剁去头颈,沥尽血水,加开水焯烫3分钟后取出,刮去背部和裙边的黑膜,剥去脚上的白衣,剁去爪和尾巴,砍开腹壳,去内脏,洗净。

2.将甲鱼加适量清水,烧沸后用文火煮30分钟捞出,放在温水内,撕去黄油,剔去背壳和腹甲及四肢粗骨,洗净,切块,摆入碗中。

3.火腿切小片,板油切丁,盖在甲鱼上面,加入适量葱,姜及调料,兑入适量清汤。

4.将小麦,茯苓用纱布包好投入汤中,人参打成细粉撒在甲鱼面上,上蒸笼蒸2-3小时。

5.蒸好拣去葱姜和药包,倒出原汤,加食盐,绍酒调味,烧开,撇去浮沫,将鸡蛋打入汤中,略煮后浇在甲鱼上面。

好处:滋阴,补虚,益气,适宜于心肾阴虚潮热,骨蒸盗汗,神疲气短等虚弱症状调理。

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编辑 举报 2021-07-11 14:00

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