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红豆馅的做法大全

红豆馅的做法大全

炎热的夏天,高温天气,免不了造成大伙儿心里烦躁、头昏心悸,并且也是有可能由于容易上火造成口腔溃疡疖子,这时候,我们就需要多吃紅豆,紅豆在中国的历史时间很悠久,并且紅豆在夏天是特别是在合适服用的,制成红豆馅是很多人的挑选,味美爽口,口味细致,那麼红豆馅的做法都有哪些呢,我们一起来了解一下。

紅豆是大家都十分了解的,红豆馅特别是在美味可口,让很多人都十分的钟爱,在夏天多吃这类食材,能够 平复大伙儿郁闷的心情,那麼到底红豆馅该怎么做,我们一起来了解一下吧。

红豆馅

红豆馅潮湿点会较为美味,亦不能过多拌炒,那样颗粒物会比较完整、较有口味。

原材料:紅豆300克是,白砂糖150克是,麦芽糖浆30克是,盐少量

作法

1.紅豆清洗,添加侵泡约4钟头,一起倒进锅子中烧开约10分钟,沥除水分预留。

2.将做法1的紅豆放进锅中,添加冷水,水流量务必盖过紅豆,煮至紅豆熟软,控干水份预留。(正中间如水流量越来越少,需再放水)

3.取一炒菜锅,添加做法2的紅豆及白砂糖、麦芽糖浆及盐,以文火拌炒至糖原彻底融化,紅豆的水份收至所需要的潮湿度就可以。

自做红豆馅

原材料:紅豆,水,白砂糖或老冰糖,

作法

1.紅豆清洗,侵泡一天

2.锅内放冷水,水和紅豆的占比为2:1,火灾一烧开后熄火,不必掀盖子,立即焖4-5钟头。(我一般是早晨烧开后就熄火,随后一直到下午)

3.再沸水煮,等一烧开后,再熄火焖4钟头。(从下午焖到夜里)

4.再度开启后就好了,那样煮出去的紅豆较为详细,特别适合做蜜红豆吃,假如做蜜红豆,那样就搞好了,立即放纯蜂蜜或白砂糖就可以吃完

5.假如做红豆馅,可以用汤勺拌和一下,放进白砂糖搅拌均匀,用紫薯泥压子或捣蒜槌略微捣一下就可以。

带壳红豆馅

原材料:紅豆300克是,水1000克是,二砂糖150克是,麦芽糖浆50克是,盐少量

作法

1.紅豆清洗后放进水里侵泡一个夜里。

2.将侵泡好的紅豆放水烧开后,再添加水减温待再度烧开倒除涩水,并以冷水沖洗紅豆后,反复上述情况姿势1次

3.将做法2的紅豆放进锅中,再添加1000克是的水于锅内,以火灾煮至烧开后转文火,一直煮至紅豆呈绵软的情况。

将紅豆捞起来(不必有料汁)放进另一锅中,再次添加二砂糖、麦芽糖浆于锅内,以低火煮至糖原彻底融化(期间用木匙轻轻地的从底端拌上去),待变粘稠时添加少量盐轻轻地翻拌,一直煮至豆馅呈略含水量份的情况就可以歇火晾凉预留。

以上便是集中化红豆馅的做法,夏季高温天气,大家可能出汗多,而造成大家钙离子的外流,多吃紅豆不仅能令人食欲大好,并且还能补充大家由于过多出汗外流的钙离子,因此 红豆馅在夏季是个非常好的挑选,在家里我们还可以自己制作,事不宜迟,大伙儿行动起来吧。

红豆沙的做法大全

外面买的红豆沙加防腐剂,所以为了家人健康,可以自制红豆沙 难度:切墩(初级) 时间:30–60分钟 主料 红豆300g 黄糖一块 玉米油适量 白糖少量 红豆沙的做法步骤1. 提前12个小时浸泡红豆,之后放锅里煮40分钟煮烂,捞起,凉干水2. 用料理机搅碎红豆3.

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选一个大小合适的小饭盒,或是其他模具,在底部侧面都刷上油,然后铺一层黑米,要稍稍压紧,才好出形状。自制红豆沙:红豆煮熟,用料理机打碎,然后再用电饭锅闷至软烂,一定小心糊锅,隔一会翻一下。

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饭后甜品之红豆汤圆的做法大全

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食材:250克红豆,3块红糖,与红糖等量的白糖,50克猪油,50克麦芽糖浆,2勺玫瑰糖浆。焖好的红豆,把大枣去掉枣核直接放入破壁机中,把白糖、红糖、麦芽糖浆和猪油一起放进去,再加入一些清水,没过红豆2指即可,多打几分钟,尽量搅打细腻,然后直接倒入不粘锅中,不停的搅拌。

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2.锅中添凉水,水比豆子稍多一些,刚好淹过一小截就可以了,大火煮开,小火慢慢煮到软烂,过程中记得要搅动以免糊底。

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这款绿豆沙馅,是已经减油减糖版的了,所以即使是空口吃,也不会觉得腻,很清爽,不过它虽然可以做月饼馅料,但并不适用于所有月饼,它仅适用于冰皮月饼、桃山皮月饼和滇式月饼~~

自制豆沙馅的做法

做法步骤1、先将红豆提前浸一晚2、放进压力锅内,加水,比豆高出1CM左右,按粥键,大概煲了半个小时。3、将豆捞出,用汤匙压4、从筛网过滤出来的就是细豆蓉了5、不粘平底锅,放入豆蓉、玉米油、冰糖6、慢火加热,翻拌7、至豆蓉抱团为止。

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